È Direttore dell’Associazione Terra!, saggista ed esperto di agricoltura e filiere alimentari. Impegnato da anni in battaglie ambientali e sociali, ha realizzato diverse inchieste e pubblicazioni. È stato protagonista, con Claudio Morici, della web serie In frigo veritas di Repubblica.it e collabora con il quotidiano «Domani».

Tra i suoi libri: Il grande carrello. Chi decide cosa mangiamo (con S. Liberti, 2019); Fragole d’inverno. Perché saper scegliere cosa mangiamo salverà il pianeta (e il clima) (2020); Chi possiede i frutti della terra (2022); L’ipocrisia dell’abbondanza. Perché non compreremo più cibo a basso costo (2023).